Per la frolla:
Per Il ripieno:
Cuocere per 15 minuti il grano nel latte e burro e sale. Lasciare raffreddare
Preparare la frolla lavorandola poco. Farne una palla e metterla con pellicola in frigor per un ora
Aggiungere al grano zucchero, ricotta, le uova sbattute, la vanillina, l aroma di fiori di arancio, e i canditi
Foderare la teglia con quasi tutta la frolla e versarci il ripieno
Guarnire con striscie di frolla
Cuocere a 180 gradi per un 1 ora / 1 ora e 15 minuti