Potage Aux Carottes Et Au Lait De Coco
  1. Dans une grande casserole à feu moyen-vif, faites suer les carottes et l’oignon dans le beurre et l’huile.

  2. Ajoutez le sel et le poivre.

  3. Faites cuire les carottes environ 15 minutes en les remuant à quelques reprises.

  4. Versez le bouillon et le lait de coco dans la même casserole.

  5. Ajoutez le gingembre et l’ail, et laissez cuire doucement le tout à découvert 45 minutes.

  6. Laissez tiédir les carottes légèrement.

  7. À l’aide d’un mélangeur, réduisez la soupe en crème lisse.

  8. Goûtez au potage et rectifiez l’assaisonnement au besoin.

  9. Répartissez le potage dans des bols.

  10. Garnissez-le de sriracha, de ciboulette et de coriandre.

Course🍤Appetizer

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🍲Soup

Cuisine🇫🇷French

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

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