Tortellini Groene Pesto Met Parmaham En Gegrilde Druiven
  1. Meng voor de marinade de azijn, olijfolie, knoflook, suiker, venkel, een snufje zout en wat peper. Voeg de druiven toe en laat ze hierin marineren.

  2. Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  3. Snijd de courgette in kleine blokjes en bak deze met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

  4. Verhit een pan en gril de druiven ongeveer 5 minuten. Bewaar de marinade. Schud de pan regelmatig zodat de druiven gelijkmatig garen.

  5. Meng de tortellini met de groene pesto, sla, courgette, de helft van de mozzarella en de helft van de druiven. Schep alles op een mooie schaal. Verdeel de parmaham, de resterende druiven en de rest van de mozzarella over de pasta. Besprenkel het geheel met de achtergehouden marinade en garneer met verse basilicum.

Course🍽️Main Course

DietsPescaterian...

Category🍝Pasta

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions📆Everyday🎉Special Occasion

Season☀️Summer

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...