Grillad Biff Och Sparris Med Burrata Och Tomatvinägrett
  1. Ta fram köttet 30 minuter före grillning. Krydda runt om med salt.

  2. Bryt/skär av den nedre torra delen av sparrisen. Pensla sparrisen med olja.

  3. Tomatvinägrett: Finhacka tomaterna. Skala och finhacka vitlöken. Vispa ihop vinäger, olja, salt och peppar. Rör ner tomater, vitlök och basilika.

  4. Grilla köttet några minuter per sida. Krydda runt om med 1 krm peppar. Låt köttet vila ca 5 minuter. Skär det sedan i stavar/strimlor.

  5. Grilla sparrisen, gärna i en grillwokpanna eller grillform. Salta lätt.

  6. Skär eller riv salladen i mindre bitar. Lägg upp på ett fat tillsammans med rucolan. Dela burratan/mozzarellan med fingrarna och sprid ut på fatet. Fördela ut sparris och det skivade köttet. Ringla över tomatvinägretten.

  7. Till severing: Toppa med basilikablad och hyvlad parmesan.

Course🍽️Main Course

Diets🌾Gluten-free🥩Carnivore...

Category🥗Salad

Cuisine🇸🇪Swedish

Occasions🍽️Dinner PartySummer Bbq

Season☀️Summer

DifficultyEasy ⏰ 20m

Loading...