نقوم بخلط الثوم، بصل الباودر، البابريكا، الفلفل الأسود، السكر البني، خل التفاح، شيستر صوص، باربيكيو صوص، والمستردة معًا لتكوين تتبيلة.
نغلف قطعة البريسكيت بالتتبيلة بشكل جيد، ونتأكد من تغطيتها بالكامل من جميع الجوانب.
نضع القطعة في حلة كاستايرون، ثم نغلقها بإحكام باستخدام فويل الألومنيوم لتقليل خروج البخار.
نضع الحلة في الفرن لمدة 6 ساعات دون فتحها.
في آخر نصف ساعة، نضيف صينية خضار وحبة فحمية داخل الحلة، ثم نغطيها مرة أخرى لمدة نصف ساعة إضافية.
نخرج اللحم من الحلة ونقدمه مع باربيكيو رانش صوص، قليل من العسل، وخيار وبصل مخلل حسب الرغبة.
