Focaccia Alle Mille Bolle
  1. Sbriciolate il lievito nella farina

  2. Aggiungete l'acqua tiepida e mescolate con un cucchiaio

  3. Quando l'acqua sarà quasi completamente assorbita aggiungete il sale e l'olio

  4. Lasciate riposare 30 minuti

  5. Effettuate 3 giri di pieghe in ciotola (uno ogni 20 minuti), portando l'impasto verso il centro e nell'ultimo giro sollevandolo e chiudendolo verso il basso

  6. Lasciate lievitare per circa un'ora e mezza

  7. Rovesciate l'impasto sul piano di lavoro e infarinate con semola rimacinata

  8. Dividete in porzioni di 100 gr

  9. Fate riposare ancora mezz'ora

  10. Aggiungete un filo di olio Evo e affondare i polpastrelli nell'impasto per formare i buchetti

  11. Trasferite su teglia unta

  12. Cuocete in forno statico preriscaldato a 230 gradi per 20-25 minuti (primi 10-15 minuti nel ripiano più basso, poi il resto sul ripiano medio)

https://www.instagram.com/reel/DXFCEPWkTMH/?igsh=eHh5MWh1ZXFnNXdm

Course🍚Side Dish

Diets🌱Vegan...

Category🍞Bread

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🥖Baking📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

Loading...