Rind in kleine Stücke schneiden und mit Mehl bestäuben
Anbraten und nachdem sie braun sind mit ca 450ml Wasser ablöschen
In kleiner Pfanne: Zwiebeln mit Pilzen und Knoblauch anbraten bis es braun ist und dann zum Fleisch hinzugeben und eine Stunde köcheln lassen.
Nach einer Stunde Paprika Stücke und Harissa hinzugeben und nachmals ca eine Stunde köcheln lassen
Saue Sahne untermischen und offen köcheln lassen bis gewünschte Sähmigkeit erreich ist
