Für den Hummus alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer mixen und ggf. noch (kaltes) Wasser hinzufügen für die optimale Konsistenz.
Die Karotten schälen und halbieren.
Auf einem Backblech verteilen und mit Salz & Pfeffer würzen und etwas Olivenöl und Ahornsirup beträufeln.
Dann für ca. 30 min bei 180 Grad backen.
Anschließend auf den Hummus geben und mit den Granatapfelkernen und den Kräutern toppen.
