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Den Lachs würzen.Den Lachs in eine Rührschüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.Durchschwenken.
Die Soße hinzufügen. Die Butter, den Zitronensaft und den Knoblauch in dieselbe Schüssel geben.Alles gut vermengen.
Den Lachs in der Luft frittieren. Legen Sie eine Einlage in den Korb der Fritteuse (dies ist wichtig, damit die Sauce nicht durchfällt). Den Lachs zusammen mit der Soße in den ausgekleideten Korb geben und bei 200 °C (400 °F) 5 bis 7 Minuten lang frittieren. Profi-Tipp: Versuchen Sie, den Lachs nicht zu überfüllen. Garen Sie ihn bei Bedarf in zwei Chargen. Und nach der Hälfte der Zeit brauchen Sie nicht zu rütteln.
Servieren Sie sie. Servieren Sie die Lachshäppchen mit Ihren Lieblingsbeilagen oder geben Sie sie auf einen Salat oder eine Makroschale. Und vergessen Sie nicht, die restliche Knoblauch-Zitronen-Butter darüber zu träufeln!