Iniziate preparando la base mescolando la farina 00, lo zucchero, un pizzico di sale, il burro freddo a cubetti e l'uovo fino a ottenere un composto sbriciolato.
Aggiungete la vaniglia al composto e mescolate bene.
Per il ripieno, lavate e tagliate le fragole, quindi mescolatele con l'amido di mais, il succo di limone e lo zucchero.
Stendete metà del composto sbriciolato in una teglia.
Versate il ripieno di fragole sopra la base sbriciolata.
Coprite con il restante composto sbriciolato.
Cuocete in forno a 180°C fino a doratura.
