Wraps met gestoofde varkensschouder
  1. Bestrooi het vlees aan beide kanten met zout en peper. Verhit een wijde hapjespan op hoog vuur. Voeg de olijfolie toe en bak het vlees plak voor plak aan beide kanten bruin. Leg het vlees daarna in de pan van de slowcooker. Bak in het achtergebleven vet de ui met de selderij op een wat lager vuur in 5 minuten glazig. Voeg de knoflook en het venkelzaad toe en bak nog 1 minuut. Kiep de hapjespan leeg in de slowcooker.

  2. Voeg de tomaten uit blik, rode wijn en basilicum toe aan de slowcooker. Leg het deksel erop.

  3. Zet de slowcooker aan: 8 uur op low of 4 uur op high.

  4. Neem het vlees uit de slowcooker en leg het op een snijplank. Trek het vlees met twee vorken uit elkaar en leg het daarna terug in de slowcooker. Proef en breng op smaak met zout.

  5. Serveer de saus op wraps en garneer met Parmezaanse kaas, avocado, cherrytomaten, creme fraiche en chilioli.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🥫Sauce

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions📆Everyday👨‍👩‍👧‍👦Family Meal

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 2h

Loading...