Besugo Al Horno De Mi Abuela
  1. Precalentar el horno a 180°C.

  2. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas y la cebolla en juliana. Colocarlas en una fuente apta para horno y añadir un poco de aceite de oliva. Salpimentar al gusto y mezclar bien.

  3. Colocar el besugo limpio encima de las patatas y la cebolla en la fuente para horno.

  4. Cortar los limones en rodajas finas y colocar algunas rodajas dentro del besugo junto con unas ramitas de romero, unos dientes de ajo y perejil fresco.

  5. Mezclar el vaso de vino blanco, la cucharada de vinagre y un poco de aceite de oliva en un bol. Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar bien. Verter esta mezcla sobre el besugo y las patatas en la fuente para horno.

  6. Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas. Si se desea, añadir la guindilla o cayena cortada en trozos pequeños. Espolvorear los ajos y la guindilla sobre el pescado y las patatas.

  7. Agregar los tomates cherry, limpios y cortados a la mitad, a los demás ingredientes.

  8. Meter la fuente en el horno y dejar que se cocine durante unos 30-40 minutos, dependiendo del tamaño del besugo. Si se dora demasiado, cubrir con papel de aluminio.

  9. Sacar del horno y decorar con aceitunas negras y un poco de perejil fresco.

Course🍽️Main Course

Diets🌾Gluten-free🥩Carnivore...

CategoryFish Dish

Cuisine🇪🇸Spanish

Occasions👨‍👩‍👧‍👦Family Gathering🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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