Bereidingswijze
Bak de groenten
Voeg het gehakt toe
Maak het smeuïg
Twee heerlijke variaties
🥔
Shepherd’s Pie met Zoete Aardappel
Schil en kook de zoete aardappelen tot ze zacht zijn.
Snijd ze in stukjes of maak er een grove puree van.
Meng ze licht door de gehaktvulling of verdeel ze er bovenop in een ovenschaal.
Dek af met een vel bladerdeeg en bestrijk met losgeklopt eigeel.
Bak in de oven op 200°C tot het deeg goudbruin en krokant is.
🎃
Gevulde Butternut Pompoen
Snijd een butternut in de lengte doormidden, verwijder de pitten en besprenkel met olijfolie en kruiden.
Rooster in de oven op 200°C tot het vruchtvlees zacht is (ongeveer 30–40 minuten).
Hol de pompoen lichtjes uit en meng het uitgehaalde vruchtvlees door de gehaktvulling.
Vul de pompoenhelften met het gehaktmengsel.
Bestrooi eventueel met wat kaas en bak nog 10 minuten tot alles mooi goudbruin is.