Mezclar en un recipiente: 150 ml de leche de soja, 3 cucharadas de almidón de tapioca, 40 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de zumo de limón
Agitar la mezcla a tope
Echar la mezcla en la sartén para hacer el queso líquido
Hidratar los chiles en agua caliente durante 20 minutos
Colocar la cebolla y ajo en el horno a 180°C durante 20 minutos
Añadir los chiles hidratados, cebolla y ajo a la trituradora
Agregar 250 ml del caldo vegetal, un poco de aceite de oliva y las especias (pimienta negra, comino, orégano, canela y laurel)
Triturar todo hasta que esté bien incorporado
Servir los tacos con la zorza vegana y el queso líquido
