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Mettere la panna di soia, la curcuma, lo zucchero di canna in una ciotola e sbattere fino a sciogliere lo zucchero.
Aggiungere l'olio e mescolare.
Aggiungere la scorza di limone biologico e l'estratto di vaniglia.
Setacciare la farina e l'ammoniaca per dolci e incorporarli nell'impasto.
Coprire l'impasto e farlo riposare per tutto il pomeriggio e la notte.
Stendere l'impasto a forma di serpentello, rotolare i biscotti nello zucchero di canna e schiacciarli leggermente.
Infornare a 180°C per circa 10-15 minuti.