Smelt og avkjøl smøret.
Ha sukkeret i en stor bakebolle og bland i surmelk.
Tilsett natron og rør godt.
Ha så i krydderet, vaniljesukker og det avkjølte smøret.
Bland til slutt i hvetemelet, og rør deigen sammen til den er jevn og klumpfri.
Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca. 30 x 40 cm).
Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 35 minutter.
Avkjøl kaken helt i formen.
Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
Til ostekremen pisket mykt smør sammen med melis.
Tilsett vaniljesukker og kremost, og pisk ostekremen sammen.
Bre ostekremen over kaken.
Del kaken i passe store firkanter.
