Sort ingredients
uppsie
QR Code
Listen
Pdf
Halvera och skiva löken och fräs den i ordentligt med smör i en stekpanna på låg temperatur. När löken blivit genomskinlig och gyllene är den klar.
Skala potatis och skär den i tunna strimlor för hand, på mandolin eller i en matberedare.
Vispa ihop grädde och ansjovisspad med en nypa salt och peppar – efter behag.
Smöra en ugnssäker form. Varva potatis, lök och ansjovis. Se till att det är potatis överst och i botten.
Slå över stanningen – det ska inte täcka potatisen utan finnas kvar cirka 1–2 centimeter kvar uppåt. Slår man på för mycket bubblar det över.
Strö över ströbröd och fördela ut smörklickar ovanpå.
Grädda i nedre delen av ugnen i 225°C i cirka 1 timme. Har du varmluftsugn bör temperaturen ligga på cirka 180-200°C.
Täck din Jansson med ett lager aluminiumfolie om den börjar få för mycket färg i ugnen.