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Für den Teig die Haferflocken, Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter übergießen.
Danach gut durchmischen, bis ein Teig entstanden ist.
Diesen in die Tartform drücken und mit einer Gabel einstechen.
Den Rand mit Alufolie auskleiden, damit er nicht absackt und das ganze ca. 10 Minuten bei 175°C backen.
Danach die Blaubeeren mit der Marmelade und dem Essig vermischen.
Anschließend die Stärke hinzugeben und gut unterrühren.
Die Füllung in den vorgebackenen Boden füllen.
Die Butter schmelzen und mit Haferflocken und Zucker vermengen.
Kurz abkühlen lassen und auf den Kuchen geben.
Diesen nun bei 175°C ca. 25 Minuten backen, bis er fertig ist.