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Mettete in una ciotola il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema.
Unite le uova una alla volta e non aggiungete la seconda se la prima non sarà ben assorbita dalla crema.
Quando avrete incorporato tutte e tre le uova unite il latte di cocco e mescolate con una spatola.
Unite a questo punto la farina, il cacao, la farina di cocco e il lievito in polvere per dolci e uniformate tutto l’impasto fino a che sarà omogeneo.
Versate la torta cocco e cioccolato in una teglia imburrata e infarinata oppure oleata o con carta forno o anche con lo STACCANTE PER TORTIERE e livellate la superficie.
Cuocete la torta cioccolato e cocco in forno preriscaldato ventilato a 180° per 40 minuti circa fino a che la torta sarà completamente cotta anche all’interno.
Sfornate la torta cocco e cioccolato e lasciatela raffreddare poi spolverizzatela con cocco grattugiato o con zucchero a velo.