Kazige Risotto Met Balsamico Spruitjes En Gebakken Walnoten
  1. Verhit de boter in een pan en bak hier de knoflook en sjalot in.

  2. Voeg na een paar minuten de risottorijst toe en bak de korrels 1 min mee, tot ze glazig zijn.

  3. Voeg een scheutje bouillon en wijn toe en roer door, tot al het vocht door de rijst is opgenomen.

  4. Herhaal deze stap van het toevoegen van een scheutje van elk tot de risotto gaar is.

  5. Voeg op het eind ook de kazen toe en optioneel een scheutje slagroom.

  6. Breng op smaak met peper en zout.

  7. Verwarm de oven voor op 200 graden.

  8. Halveer de spruitjes en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat.

  9. Meng de spruitjes goed met de specerijen, olijfolie, balsamico, peper en zout en rooster ze voor 20-25 minuten in de oven.

  10. Rooster de walnoten een paar minuten in een pan op hoog vuur zonder olie of boter, tot ze verkleuren en beginnen te geuren.

  11. Voeg nu de boter toe met (optioneel) gedroogde tijm en bak ze nog een paar minuten op laag vuur.

  12. Laat ze hierna volledig afkoelen.

  13. Serveer het geheel zoals in de video met nog wat extra geraspte kaas en crema balsamico drizzle!

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🍚Risotto

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions📆Everyday🎉Special Occasion

Season🍂Fall

DifficultyMedium ⏰ 45m

Loading...