Blanda ihop majonnäs, creme fraiche och dill. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Låt stå i kylen.
Skiva upp blomkålshuvudet. Skär 2-3 fina skivor (stekar/träd), ca 1.5-2 cm tjocka. Salta och peppra blomkålsskivorna. Stek i smör eller olja.
Stek halloumi i smör tills gyllene och lite krispig.
Servera med grönsallad, blomkål, halloumi, dillmajonnäs och en skiva citron. Tillaga ärtorna och servera som tillbehör.
