Dorschfilets mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln.
Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in der Butter gut andünsten. Paniermehl, Herbes de Provence und Weisswein dazugeben und einkochen lassen. Würzen.
Die Fischfilets in die eingefettete Porzellanform legen, mit der Panade bedecken. Form auf den Gitterrost im kalten Garraum auf Auflage 3 stellen. Backen.
Grill Stufe 4, 15 Minuten
