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dan78
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Étaler la pâte sablée et découper des bandes régulières sur tout le tour. Croiser les bandes les unes sur les autres pour créer l'effet tressé (comme sur la vidéo).
Tapisser le fond de tarte avec la compote de pommes puis disposer par-dessus les pommes finement tranchées en rosace.
Badigeonner le tressage de jaune d'œuf et enfourner 35 à 45 minutes à 180°C pour que la pâte soit bien dorée.
À la sortie du four, napper les pommes avec la confiture d'abricots pour la brillance et saupoudrer d'amandes effilées.