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herrnick
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Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
Zwei Esslöffel Essig in eine Schüssel geben und die Zwiebelstreifen darin einlegen.
Tomaten und Gurke waschen, in Würfel schneiden und dazugeben.
Mit Olivenöl übergießen, Oregano dazustreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Feta in zwei Rechtecke schneiden und im Mehl wenden.
Das Ei aufschlagen und in einem tiefen Teller leicht schaumig schlagen.
Den Feta kurz im Ei und anschließend in den Semmelbröseln von allen Seiten wenden, sodass sich eine geschlossene Panade ergibt.
Das Sonnenblumenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Fetascheiben goldbraun von allen Schnittseiten anbraten.
Den Salat mit Zitronensaft beträufeln und Saganaki darauf anrichten