Blend (à la main)the marinade ingredients together.
Laisser mariner le poulet une nuit (deux cuisses)
Un verre d'eau et un oignon coupé en morceaux dans une casserole, laisser cuire feu doux pendant une heure, le retourner de temps en temps
Beurre , harissa, paprika ("peindre" le poulet avec)puis faire dorer le poulet
Filtrer la sauce, y ajouter olives vertes et de l'huile d'olive, remettre à chauffer
Mettre le poulet sur la sauce décorativement
