Sort ingredients
judithvdc
QR Code
Listen
Pdf
Verwarm de oven voor tot 200 °C elektrisch of 180 °C hetelucht.
Boen de bieten goed schoon. Snijd de topjes eraf, schil en snijd in kwarten.
Leg de bieten in een bakvorm van 30 x 40 cm en voeg de olijfolie en flink wat zout en peper toe. Schep om en rooster 40-45 minuten in de oven, of tot ze zacht zijn.
Voeg citroensap en extra zout toe en schep om.
Strijk de yoghurt uit over een serveerbord en schep de rozenharissa erover. ‘Trek’ die met een mes door de yoghurt.
Leg de bieten, hazelnoten, peterselie en pul biber erop. Sprenkel er nog wat olie over en serveer direct.