Chinesische Szechuan Sauce
  1. Alle Zutaten für die Sauce in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Beiseite stellen.

  2. Anschließend das Pflanzenöl in einem Topf oder in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Den frischen Knoblauch und den Ingwer hinzugeben und 30-60 Sekunden lang anbraten (häufig umrühren).

  3. Die Sauce erneut vermischen und in den Topf gießen. Zum Kochen bringen und unter häufigem Rühren einige Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

  4. Die Sauce am besten sofort verwenden, zum Beispiel in einer Wok-Pfanne oder für Gyoza. Oder vollständig abkühlen lassen und in ein sauberes Glas füllen.

  5. Die Soßenreste bis zu 4 oder 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Genießen!

Course🧅Condiment

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🥫Sauce

Cuisine🇨🇳Chinese

Occasions🥢Asian Cuisine📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 15m

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