Rosbief Uit De Oven
  1. Zo maak je het:

  2. Verwarm de oven voor op 150 graden (hetelucht).

  3. Pel de knoflooktenen en snijd ze doormidden.

  4. Dep de rosbief iets droog met een keukenpapiertje. Maak er kleine sneetjes in met een scherp mes. Maak de sneetjes niet te diep. Vul de sneetjes op met de halve teentjes knoflook.

  5. Steek de rozemarijn ook rondom in het vlees. Breng de rosbief royaal op smaak met peper en zout.

  6. Verhit wat olijfolie en een klont roomboter in een braadpan. Bak het vlees op een hoog vuur rondom aan. Hierdoor krijgt hij zo’n mooie bruine korst.

  7. Stop het vlees met het braadvocht in een ovenschaal. Steek de kernthermometer in het vlees.

  8. Bak de rosbief in ongeveer 75 minuten gaar. Het vlees is klaar als het een kerntemperatuur van 57 graden heeft bereikt.

  9. Haal het vlees uit de ovenschaal en laat het een minuut of tien rusten onder aluminiumfolie.

  10. Maak in de tussentijd de mierikswortelsaus. Meng hiervoor de mayonaise in een kommetje en met de slagroom.

Course🍽️Main Course

Diets🌾Gluten-free🥩Carnivore...

Category🥩Beef

Cuisine🇳🇱Dutch

Occasions🍽️Dinner Party🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 2h

Loading...