Ciorbă De Ciuperci 
  1. Tăiați ardeiul gras, îndepărtând nervura și semințele. Tăiați-l în cubulețe de 1 cm.

  2. Tocați țelina apio și rădăcinoasele (morcov, pătrunjel rădăcină și păstârnac) pe răzătoarea mare.

  3. Încingeți 20-30 ml de ulei într-o cratiță. Adăugați rădăcinoasele răzuite și cele două cepe tocate mărunt. Sărați și amestecați, lăsând să se gătească timp de 5 minute.

  4. Adăugați ciupercile tăiate. Căliți timp de 10 minute.

  5. Adăugați sucul de roșii și lăsați să se încorporeze pentru 2 minute.

  6. Transferați conținutul cratiței într-o oală de 6 litri. Adăugați 3 litri de apă fierbinte, cartofii, țelina și ardeiul gras. Lăsați să fiarbă timp de 30 minute la foc moderat.

  7. Într-un bol, combinați smântâna grasă, smântâna lichidă, gălbenușurile de ou, usturoiul și oțetul de ardei iute. Amestecați bine.

  8. După ce ciorba a fiert timp de 30 minute, adăugați amestecul de smântână și omogenizați.

  9. Ajustați cu sare, piper și, dacă este necesar, mai mult oțet de ardei iute pentru a ajunge la gustul dorit. Adăugați verdețurile tocate la final.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🍲Soup

CuisineRomanian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 1h

Loading...