Linguine Mit Mandeln Und Ricotta
  1. Zwiebel in möglichst feine Streifen reiben und bei niedriger Temperatur in Olivenöl garen, bis ein cremiger Sud entsteht.

  2. Pistazien und geschälte Mandeln zu feinem Pulver zerstoßen und mit Büffelricotta, Milch, Pfeffer und Salz zu einem cremigen Brei verrühren.

  3. Nudeln bis kurz vor al dente kochen. Mit etwas Kochwasser zu den geschmolzenen Zwiebeln geben, dann Ricotta-Nuss-Mischung unterrühren. Nochmals kurz erhitzen.

  4. Mit weiterem Olivenöl und frisch geriebenem Pecorino bestreut servieren.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🍝Pasta

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions📆Everyday🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 20m

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