Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
У мисці збити яйця з цукром, ванільним цукром і невеликою кількістю солі.
Додати крохмаль, добре перемішати і поступово вливати гаряче молоко, постійно помішуючи.
Перелити отриману масу в каструлю і варити до загущення. Охолодити до кімнатної температури.
Розтерти вершкове масло з цукром і ванільним цукром. Додавати по одному жовтки, добре перемішуючи.
Присіяти борошно з розпушувачем і замісити тісто.
Розділити його на дві частини, розкачати між пергаментом до утворення прямокутників і охолодити протягом 20 хвилин.
Розгорнути тісто на пекарському аркуші і випікати протягом 12 – 15 хвилин при температурі 180 градусів. Охолодити.
Збити білки з невеликою кількістю солі до утворення пишної піни.
Поступово додавати цукор і продовжувати вбивати до стійких піків.
Додати крохмаль і добре перемішати.
Покрити коржі смородиновим джемом, нанести безе, посипати горіхами, залишаючи краї чистими.
Випікати протягом 30 – 35 хвилин при температурі 150 градусів.
Збити вершкове масло до пишності, потім додати заварний крем і добре перемішати.
Покрити один корж кремом, накласти другий корж.
Перед подачею поставити в холодильник принаймні на 1 годину.