Помийте і поріжте стрілки, після закинути їх у киплячу підсолену воду і варити 2-3 хвилини. Відразу відкинути на друшляк і промити холодною водою, щоб зберегти яскравий колір.
Перекладіть стрілки в глибоку миску, додайте подрібнений часник, цукор, оцет, приправу до моркви по-корейськи, соєвий соус і влийте олії. Добре перемішайте, накрийте і залиште маринуватися в холодильнику на 3-4 години або вночі.
Перед подачею перемішайте закуску ще раз і за бажанням присипте кунжутом.
