نخلط الحليب مع الخميرة ونتركها تتفاعل لمدة 10 دقائق
نخلط جميع مكونات العجينة (الدقيق والملح والسكر وخليط الخميرة والحليب والبيض )+ التانق زونق على سرعة منخفضة
نضيف الزبدة بالتدريج ونخلط على سرعة عالية لمدة 10 -15 دقيقة حتى تصير عجينة مطاطية
نخمرها لمدة ساعة ونصف وبعدها نشكلها كرات ونتركها تختمر مره ثانيه قبل الخبز لمدة 30 دقيقة
ندهن الوجه بالبيض والحليب ونخبز في فرن مسبق التسخين على درجة على 180 مئوية لمدة 15 دقيقة
