Sort ingredients
evelines1999
QR Code
Listen
Pdf
Breek de eieren boven een kom. Voeg de slagroom toe en klop met een garde het ei goed los en luchtig. Breng op smaak met een beetje peper en zout. Niet teveel zout trouwens want de zalm is ook zoutig die er doorheen gaat.
Smelt op een laag vuur de boter in een koekenpan. Schenkt het eimengsel in de pan en roer direct goed over de bodem van de pan met behulp van een houten spatel.
Voeg als het ei begint te stollen en er losse stukjes ei ontstaan de zalm en de tuinkers toe. Bak het roerei tot het gestold is maar nog wel zacht en vochtig. Lekker op geroosterd brood of rozemarijncrackers!