Na rozgrzanym oleju podsmaż mięso pokrojone w kostkę
Po chwili dodaj pokrojoną cebulę i przeciśnięty czosnek, smaż ok. 5 minut, mieszając
Dodaj liście laurowe i ziele angielskie
Dodaj pokrojoną marchew, pieczarki i paprykę, podsmaż przez chwilę
Oprósz słodką i ostrą papryką, solą i pieprzem
Wlej 500 ml bulionu, przykryj i duś na małej mocy 1,5-2 godz. aż mięso będzie miękkie
Pod koniec dodaj pokrojone ogórki kiszone i koncentrat pomidorowy, wymieszaj
W kubku wymieszaj wodę z mąką, wlej do gulaszu i zagotuj
Reguluj gęstość sosu dolewając wodę
Dopraw na koniec według własnego smaku
Zetrzyj ziemniaki i cebulę na grubych oczkach, a czosnek na drobnych
Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz
Wymieszaj całość na jednolitą masę
Smaż placki na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor
