Ananas Chutney
  1. Schneide das obere und untere Ende der Ananas ab und teile sie in gleich große Stücke.

  2. Füge die Zwiebeln und Tomaten hinzu.

  3. Würze die Mischung mit Kurkuma, Chilipulver, Chiliflocken, Salz und Zucker und vermenge alles in einer Schüssel.

  4. Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne und röste Kardamom, Zimt, Nelken und frische Chili darin an.

  5. Gib die Ananas-Mischung in die Pfanne und rühre gut um.

  6. Füge einen Schuss Weißweinessig hinzu und lasse alles 30 Minuten köcheln.

  7. Entferne Zimt, Nelken und Kardamom aus der Mischung.

  8. Rühre die Tapiokastärke ein, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

  9. Optional: Zerdrücke größere Ananasstücke mit einem Stampfer.

  10. Rühre den schwarzen Sesam unter und serviere das Chutney.

Course🧅Condiment

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🥫Chutney

Cuisine🇮🇳Indian

Occasions📆Everyday🍚Side Dish

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

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