У кефір додамо розчинну каву, перемішаємо і поки що відставимо убік.
До яєць додамо цукор, ванілін, сіль і збиваємо міксером доки маса не побіліє.
Додаємо м’яке вершкове масло. Перемішуємо міксером.
Кава до цього часу повністю розчинилася в кефірі, ще раз перемішуємо її. І відправляємо у яєчну суміш. Перемішуємо міксером.
Борошно з розпушувачем просіюємо. Додаємо в тісто і перемішуємо.
Форму застилаємо пергаментом або змащуємо олією і присипаємо борошном. Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці близько 20-25 хвилин. Точний час випікання залежить від особливостей вашої духовки.
Даємо йому трохи охолонути.
За бажанням можна присипати цукровою пудрою.
