Kurczaka pokroić na średniej wielkości kawałki, oprószyć solą i pieprzem, a następnie obtoczyć w mące ziemniaczanej.
Smażyć na dość dużym ogniu, do zarumienienia i miękkości. Odłożyć.
Na tę samą patelnię wrzucić kawałki papryki i cebuli, smażyć krótko, by warzywa zachowały odrobinę chrupkości.
Pod koniec smażenia dodać drobno posiekany czosnek i imbir.
Połączyć składniki sosu do smaku.
Do warzyw na patelni dodać kurczaka, zalać całość sosem, gotować kilka minut do zgęstnienia.
Posypać szczypiorkiem i sezamem.
