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Préparer les œufs brouillés : ajouter le bouillon japonais en granulés aux œufs et bien mélanger. Verser le mélange dans une poêle où l'huile de riz a été chauffée, puis faire revenir jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Mélanger : dans un saladier, mettre le riz chaud, les œufs brouillés, le konbu salé, les graines de sésame blanches grillées et les oignons verts ciselés, puis mélanger délicatement le tout.
Façonner : former des boulettes légères de taille facile à manger, et c'est prêt.