Sort ingredients
rr-a14
QR Code
Listen
PdfVerhit de oven voor tot 220 °C
Rol het bladerdeeg uit en snijd het in de lengte doormidden en vervolgens in de breedte in 8 reepjes
Sla de kipfilets met je vuist plat tot de stukken overal even dun zijn
Leg ze in een braadslee en strooi er een snufje zeezout en zwarte peper over
Smeer de pesto erop, leg vier overlappende reepjes deeg op elke filet
Duw de randjes rondom onder het vlees en kwast het deeg in met een beetje olijfolie
Maak de kerstomaatjes aan de tak aan met olijfolie en een snufje zeezout en zwarte peper en leg ze in een tweede braadslee
Zet de slede met de kip 20 minuten boven in de hete oven, met de tomaatjes er recht onder, tot het deeg goudbruin is en de kipfilets gaar zijn
Leg de sperziebonen intussen netjes naast elkaar, snijd de steeltjes eraf en kook ze 7 minuten in een pan kokend water, of tot ze gaar zijn
Leg de kipfilets met de helft van de tomaatjes op een plank, prak de rest van de tomaatjes fijn en goooi de takjes weg
Giet de bonen af, hussel ze door de gepraakte tomaatjes en breng ze op smaak met zeezout en zwarte peper
Snijd de kippakketjes diagonaal in drie stukjes, serveer ze op de bonen en leg er een takje met een paar hele tomaatjes op