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Pdf500 g bacalao salado
2 patatas grandes
3 huevos
ajo
perejil
Se desala el bacalao y se desmigaja.
La patata cortada a láminas se fríe lentamente, casi cocida
Cuando está la patata, se cuece todo junto, bien trabajado, muy despacio.
En el momento de servir, se hace una picada de ajo y perejil con huevos batidos y una pizca de canela. Se le echa por encima y se revuelve. Cuando el huevo está semicuajado, se sirve.