Sort ingredients
jane62958
QR Code
Listen
Pdf
A tésztához a lisztet egy keverőtálba tesszük, majd a kakaópor, a cukor, a csipet só, a tojássárgája és a vaj darabolva is kerüljön bele. A robotgép dagasztókarjának segítségével dolgozzunk össze sima tésztává. A hűtőbe tesszük fóliába csavarva egy éjszakára. Másnap a kis kosárformákat előkészítjük. A sütőtepsit úgyszintén.
A tésztát fél centiméter vastagságúra nyújtjuk a munkalapon és lisztezzünk alá. A formákat kissé belisztezzük és kiszaggatjuk vele a tésztát, majd az ujjunk segítségével benyomjuk a formába megfordítva a kezünkben. Megbökjük villával a közepüket. Sütőlapra rakjuk (nekem csak 6 darab van, így tovább tart a sütés). 200 fokos sütőben sütjük 5-7 percig világosra. Kb 34 db lesz belőle. Amikor kivesszük a formából, csak hideg formába tegyünk újra tésztát. A töltelékhez a cukrot, a daráltdiót és a citromhéját a baracklekvárral összekeverjük. A kihűlt tésztakosárkát félig töltjük a töltelékkel, vizes ujjal igazítsuk egyenletesre. Olvasszuk gőz felett a csokoládét az olajjal és mindegyik tetejére csorgassunk belőle annyit, hogy eltakarja a tölteléket. Darabolt pirított mogyoróval megszórjuk és dermedni tesszük a hűtőbe. Ezután már csak kínálgatni kell a vendégeknek.