Verwarm de oven voor tot 200 °C (hetelucht of 220 °C (elektrisch))
Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk het met de mosterd, laat hierbij rondom een rand van 2 centimeter vrij
Leg de plakjes tomaat op de mosterd en verdeel de dragon, het zeezout en de zwarte peper erover
Besprenkel met de extra vergine olijfolie en bak 25-30 minuten in de oven, tot de rand goudbruin en krokant is
