Rosenkohl putzen und halbieren.
Zusammen mit Kichererbsen, Öl, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Salz vermengen.
Im Ofen bei 180 Grad knusprig rösten (20–25 Min.).
Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Kräutern, Salz & Pfeffer cremig verrühren.
Paprika, Zwiebel und Petersilie klein hacken, mit Limettensaft mischen.
Erst das Joghurt-Knoblauch-Dressing in die Schale geben – Darauf den gerösteten Rosenkohl & die Kichererbsen – Zum Schluss das Paprika-Zwiebel-Petersilien-Topping darüberstreuen.
