Préparer le fenouil en le nettoyant et en le coupant finement
Couper la pomme granny smith en fines tranches ou bâtonnets
Laver et préparer la roquette
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le miel, la moutarde et le jus de citron pour préparer la vinaigrette
Assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre
Combiner le fenouil, la pomme et la roquette dans un saladier
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger
Servir immédiatement
