Gado Gado Salade Met Bloemkoolrijst, Tempeh En Pindadressing
  1. Kook de bloemkoolrijst 2 minuten, giet af en laat deze afkoelen.

  2. Snijd de tempeh in kleine blokjes. Marineer met de ketjap in een kom en laat 5 minuten staan.

  3. Dop ondertussen de boontjes, spoel deze af en kook de boontjes in 5 minuten beetgaar. Zet apart.

  4. Verhit een koekenpan met olijfolie en bak de tempeh 7 á 8 minuten aan op middelhoog vuur. Blijf goed omscheppen.

  5. Kook ook de eitjes in ongeveer 8 minuten hard, spoel deze af met koud water en laat even rusten.

  6. Snijd ondertussen de komkommer in blokjes en rasp de wortel in dunne reepjes.

  7. Verdeel de bloemkoolrijst over 2 kommen/borden. Verdeel hier de komkommer, wortel en sperziebonen over.

  8. Schep de tempeh er bovenop, dan een handje taugé en maak af met het hardgekookt eitje. Breng op smaak met verse peper.

  9. Doe de pinda’s, agave, water, sojasaus, sambal, knoflook, peper en zout in een foodprocessor/keukenmachine en laat minstens 2 minuten draaien, zodat de vetten van de pinda’s goed vrij komen.

  10. Besprenkel de pindadressing over de gado gado salade.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🥗Salad

Cuisine🇮🇩Indonesian

Occasions📆Everyday🥙Light Meal

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...