Recept na vaječňák od Giertlíka

Na 1,5l vaječňáku:

  1. Rozšlehat žloutky metličkou, přileju ½ smetany a pokračuju. Přidám vanilku.

  2. Naleju do hrnce. Misku propláchnu zbytkem smetany a přileju do hrnce, promíchám.

  3. Na indukci 4,5/9 zahřívám hrnec.

  4. Pomalu vmíchám salko.

  5. Zahřívám na 65-70 stupňů zatím co míchám. Na té teplotě aspoň 15s až minutu.

  6. Vypnu, odstavím a míchám dokud neschladne. Pravidelně míchám aby nebyl škraloup.

  7. Na pokojové teplotě cca 35 stupňů přilévám rum. Zamíchám.

  8. Přecedím přes jemné sítko.

  9. Naplním do sklenic. Nechám dovychladnout a dam do lednice.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍰Dessert

CuisineCzech

Occasions🎉Celebration🎉Holiday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 15m

Loading...