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Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Wer einen Backofen ohne Umluft besitzt, geht auf 200°C.
Hähnchen trocken tupfen und wenn vorhanden, Innereien entfernen und dann das Hähnchen mit Pflanzenöl einreiben.
Paprika, Curry, Salz, Pfeffer und Zucker miteinander vermischen und dann das Hähnchen damit einreiben.
Die restlichen Gewürze mit 5 EL Öl vermischen und beiseite stellen.
Backblech auf die unterste Schiene im Backofen legen, das Hähnchen am besten auf einen Hähnchenbräter oder Hähnchenhalter geben und dann für ca. eine Stunde auf das Backblech im Ofen stellen.
In der Zeit ca. 2 mal von allen Seiten mit der Gewürz-Öl-Mischung bepinseln.