Tangzhong (Bulamaç) yapın: 15 g un ve 100 ml sütü bir araya getirip muhallebi gibi olana kadar pişirin, ardından ılımaya bırakın
Unu karıştırma kabına alın, ortasını açıp mayanı, toz şekerini ve ılık sütünü ekleyin, mayanın aktifleşmesini 5 dakika bekleyin
Tereyağ hariç gerekli malzemeleri ekleyin (Bulamaç dahil) ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun
Son olarak tereyağını ekleyip son kez yoğurun
Hamuru mayalamaya alın
Sarımsaklı sos hazırlayın: Sarımsakları pişirme kağıdına sarıp alüminyum folyoya sararak 200 derecede 15 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin, soğuyana kadar bekletin
Pişen sarımsakları ezin, maydonozları ince ince kıyın, 70 g tereyağ ve kaşar peyniri ekleyip karıştırın
Mayalanan hamuru kare formda (30x30) açın
Sarımsak soslu yağını hamura sürün, üzerine rendelemiş kaşar peyniri ekleyin
Hamuru 16 eşit parçaya ayırın, üst üste koyup pişirtme kabına alın
30 dakika mayalanmaya bırakın
Hamurun üzerine su sıkın, hamurların ara kısımlarına kaşar ekleyin
180 derecede önceden ısıtılmamış fanlı fırının en alt katında üzeri tamamen kızarana kadar pişirin
