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tom1989
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Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e aggiungere l’olio extravergine di oliva.
In un bicchiere conservare a parte un po’ del composto acqua, lievito e olio e tenere da parte.
Aggiungere nella bacinella la farina e iniziare a impastare; poi aggiungere il sale e successivamente il bicchiere tenuto da parte.
Quando l’impasto è liscio, fermarsi e lasciare lievitare per 20 minuti.
Prendere una teglia e ungerla con olio evo, poi stendere metà dell’impasto e successivamente schiacciare con le mani la focaccia in modo da lasciare i segni delle dita.
Lasciare quindi lievitare per 10 minuti.
Preparare una soluzione di olio, acqua e sale nella stessa quantità.
Versare sopra la focaccia stesa e lievitata, facendo attenzione che l’acqua non scivoli sotto la focaccia.
Fare lievitare nuovamente in teglia per 10/15 minuti.
Mettere in forno per 25/30 minuti a 180°/200°C.